martes, 1 de enero de 2013

La Leche como post-entreno


Buenas! Ayer por el Twitter ( @precissionfitne ) puse mi comida post-entreno y uno de los ingredientes era la leche entera, esto creo una controversia entre los que decían leche sí pero desnatada, los que decían leche no, y los que decían ¿leche por qué?
Bien, pues voy a intentar enumerar las distintas razones por las que la leche era entera, y por qué os aconsejo a todos que lo probéis.
Razón nº 1: La leche es mucho más barata que cualquier otro recuperador del mercado, ( glutamina, etc )
Razon nº2: Como siempre digo, la mejor dieta es aquella que nos gusta hacer y que podemos mantener, para ello lo que tomemos nos debe gustar, y la leche entera nos ‘gusta a todos’ no?
Razón nº3: En nuestra obsesión por darle al músculo los nutrientes lo más rápido posible, necesitamos productos muy fácilmente digeribles, la leche es un 87% agua…
Razón nº4: La leche es uno de los alimentos más anabólicos. No pongáis cara de sorpresa, al final del artículo lo entenderéis.
Razón nº5:  La leche entera es un 20% Whey y un 80% Caseína. Necesitamos Whey para que las proteínas lleguen lo antes posible al músculo. Pero la evidencia científica dice que es mejor para la recuperación y reparación del músculo una mezca de ‘’velocidades’’ es decir, Whey + Caseína. Ahí tenemos, en la leche entera, la mezcla perfecta.
Razón nº6: La leche entera es muy alta en Carbohidratos. No son nuestros enemigos, estos HC provocarán un pico insulínico necesario sólo en este momento del día, para que los receptores musculares absorban y utilicen la mayor cantidad de nutrientes posibles de los que reciben.
Razón nº7: La leche entera es muy alta en Grasas. Volviendo a lo mismo, éstas no son nuestras enemigas! Es verdad que debemos evitar las grasas saturadas, y en la leche abundan, pero en este momento del día debemos aprovecharlas, que no se nos olvide que son éstas las que van a elevar nuestra Testosterona, ( la hormona más importante en el proceso de síntesis proteica, entre otros ) lo que conocemos como ‘’Anabolismo’’ ¿Entendéis ahora por qué es anabólica?
Razón nº8: La leche entera, por su contenido en Grasas, va a ralentizar la digestión y la absorción de proteínas. Esto es cierto chicos, muchos me lo dijisteis por Twitter, y a los que pude os contesté, este es mi objetivo, que esta absorción se vea ralentizada, puesto que se ha demostrado que, como ya he dicho, lo ideal es ingerir una mezcla de Whey y Caseína. Debemos pensar, que quizás esto no le interese a muchas empresas que siempre intentan vender la ‘’proteína más rápida del mercado’’, y entonces debamos fijarnos más en la calidad de las proteínas y el rango de aminoácidos de los productos que compramos, que en lo rápidas que sean.
Quiero aclarar también, que no sirve cambiar vuestro plátano post-entreno por un vaso de leche, el post-entreno debe ser mucho más completo y este vaso de leche deberíamos encajarlo en la dieta diaria y dentro de los macros ingeridos.

No quiero decir con este artículo que la leche entera sea la panacea, simplemente abrir una vía de diálogo para que cada uno aportéis vuestra opinión y podamos discutir si nos conviene o no usarla.

Autor: Andrés de Santiago
COACH Fitness Online
Twitter:
@Precissionfitne
Web: www.PrecissionFitness.es

 

8 comentarios:

  1. Buenas! a ver soy jose alarcon, @setealarcon en twitter, compañero tengo una duda y es la siguiente: en el post entreno no se busca que llegue lo mas rapido posible la proteina al musculo, osea yo nada mas acabar de entrenar me tomo el batido de prote + bcaas + creatina, justo al acabar y ya a la media horaa o una hora como mucho tomo mi 5 comida de hc + prote + grasa "saludable". corrigeme si me equivoco, entonces es mejor ralentizar el proceso de sintesis de prote con la leche y meter algo de hidratos? (hablando del post, osea justo al acabar) gracias crack! ;)

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  2. En efecto, tendríamos que dividir el post-entreno en dos, primero como tu dices el batido y la creatina con un plátano, por ejemplo y 20 minutos después, eso que hemos ingerido ya está en el intestino siendo asimilado, es entonces cuando el vaso de leche nos va a ayudar a garantizar el aporte continuo de proteínas, como tú bien dices, para que sea completo, debe integrar los tres macros ( el 2º post-entreno ), yo añadiría a tu segundo post-entreno ese vaso de leche y seguro que lo vas a notar!

    Metiéndome dónde no me llaman, Jose, por qué tomas BCAAs?

    Un saludo!!

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  3. en realidad los bcaas los tomo pre y durante! energia, también leí que en el post son muy buenos y pensé en probarlos pero ya veo que no jejeej en fin todo es probar en este mundo! muchas gracias por el aporte de la leche lo provaré!
    PD: como la creatina se debe de tomar con algo de ig alto para que se asimile rapido y mejor le echo canela y en el segundo post le meto el platano!
    Muchas gracias andrés! :D

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  4. nombro los bcaas porque seguramente el batido ya tenga, tampoco hacen falta bcaas en vena!
    Yo me comería el plátano primero, y después, por ejemplo, un plato de arroz con atún y un buen filete de carne roja... mmmm que rico!

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  5. ya pero tiene pequeña dosis... en fin lo voy a tomar pre y durante entreno para abrir la ventana anabolica jeje y te da buen aporte energetico!
    yo si como el platano en el primer post en el segundo solo meto o arroz o patata + carne + nueces mmmmm bueno tambien! y si en vez de comerme el platano en el primer post le meto canela ya en el segundo post si me como el platano :)

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  6. Se me hace curioso Jose, cuánta canela usas?! dónde has leído la canela como post-entreno?

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  7. me comentaron que metiera la creatina con canela ya que era carbo y vasodilatador y que le iría genial.
    la suprimire, creo que con el platano ya esta bastante bien el post

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  8. La "CANELA" NO esta dentro de los alimentos con alto indice glucemico. E inclusive es recomendada de uso libre por su nulo aporte calorico; por lo que no creo que sea necesario combinarla con la creatina ya que no hará NINGUNA sinergia positiva ( mas que el efecto placebo y agregar sabor XD).

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